Sin efectos, sin edición, directamente rodado con la cámara de video del iPhone 6 Plus con diferentes cortes de video, unidos uno detrás de otro -del tirón-, y subido a mi canal de Vimeo.
¡Vuelve el dogma, el cinéma vérité! ;-)
La historia, el cordero al curry cocinado al fuego de leña durante horas que nos preparó anoche Rajesh -primo indio de Varanasi-, para la familia 'íntima' de la Kamal Guesthouse, aquí en Dharamkot, Dharamsala, en el norteño, montañoso e increíblemente bonito, verde, frondoso y cautivador estado de Himachal Pradesh, en el que caer rápidamente enamorado :-)
Rajesh, dueño de la guesthouse, trabajador social en excedencia, viajero impenitente por las entrañas del subcontinente en busca de sabores y aventuras, la gestiona durante ocho meses al año (el resto, viaja), y la ha convertido en plataforma desde la que darse a conocer -casi sin querer, él sólo disfruta cocinando sus productos orgánicos-, como uno de los chefs más entregados, habilidosos y apasionados que he encontrado durante siete años en India, los mismos que lleva él aquí. Dice que en otros tres años la deja funcionando y se vuelve a Uttar Pradesh a montar una granja de agricultura ecológica en su Varanasi natal, su sueño. Pero mientras tanto, nosotros, afortunados, le disfrutamos. Un majete de cuidado, también sin querer -él es así, sin intereses aparentes ni imposturas-, que se hace apreciar tanto, que hasta los estirados y elitistas plumas de Lonely Planet le reservan siempre un hueco en cada nueva edición anual de sus guías.
Quede este 'experimento' audiovisual, pues, para celebración del rediseño de esta web (ejém).
¿Regresa el "chustón creativo" en formato video para quedarse...? Ahí lo dejo. ¡Disfruten!
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